にんにくスープ

材料

• ニンニク : 3片
• ベーコン : 30g
• 卵 : 1個
• 長ねぎ : 1/3本（約40g）
• パン粉 : 大さじ2
• オリーブ油 : 大さじ1
• 水 : 250㏄
• コンソメ : 小さじ1
• 乾燥パセリ : 適量

手順

1. 1) 下ごしらえをする 01:11ニンニクは皮を剥き、包丁の腹で潰してから粗みじん切りにする。
   長ねぎは、小口切りにする。
   ベーコンは、細切りにする。
2. 2) 炒める 02:02フライパンに油をひき、ニンニクを入れ、弱火で軽く色付くまで炒める。
   ベーコンを加え、しんなりするまで軽く炒め、ベーコンから油が出てきたら水を加える。
3. 3) 調味する 02:50コンソメ、長ねぎを加え、強火で加熱する。
   パン粉を加え、混ぜながら加熱する。
   沸騰したら中央部分をあけ、卵を落とし弱火で半熟程度になるまで煮る。
   器に盛り、乾燥パセリをかける。