CAVA Group（カバ・グループ）は、アメリカ合衆国を拠点とする地中海料理のファーストカジュアルレストランチェーンで、健康的で風味豊かな料理を提供しています。以下にCAVA Groupの主な特徴と事業内容をまとめます。
企業概要
- 設立年: CAVA Groupは2006年に設立され、最初の店舗はメリーランド州ロックビルにあるフルサービスレストラン「CAVA Mezze」としてオープンしました。
- 本社所在地: ワシントンD.C.に本社を置いています。
- 店舗数: 現在、アメリカの24州およびワシントンD.C.で約309店舗を運営しています。これにはライセンス契約に基づく店舗やデジタルキッチンは含まれていません[1][3][9]。
メニューとサービス
- 料理のスタイル: CAVAは、カスタマイズ可能なボウルやピタを提供し、顧客は38種類の食材を使って174億通り以上の組み合わせを楽しむことができます。メニューはビーガン、ベジタリアン、グルテンフリーなど、様々な食事の嗜好に対応しています[3][9]。
- 製品の販売: CAVAは、ディップ、スプレッド、ドレッシングなどの製品を食料品店でも販売しており、オンラインおよびモバイル注文プラットフォームも提供しています[1][2][9]。
成長と展開
- M&A活動: 2018年には、同業の「ゾーズ・キッチン」を約3億ドルで買収し、その後、ゾーズ・キッチンの店舗をCAVAブランドに転換しました。このプロセスは2023年に完了しました[4][9][10]。
- 上場: CAVA Groupは2023年6月にニューヨーク証券取引所に上場し、シンボルは「CAVA」です[9][10]。
CAVA Groupは、健康志向の高まりや多様な食文化への関心を背景に、急速に成長している企業であり、今後の展開が期待されています。
[1] https://www.cbinsights.com/company/cava-mezze-grill
[2] https://finance.yahoo.com/quote/CAVA/
[3] https://finance.yahoo.co.jp/quote/CAVA/profile
[4] https://cava.com/news/zoes-acquisition
[5] https://www.marketwatch.com/visual-stories/cava-is-going-public-5-things-to-know-about-the-restaurant-chain-aa87a8ed
[6] https://www.instagram.com/cavagroupltd/
[7] https://www.nikkei.com/nkd/company/us/CAVA/
[8] https://investor.cava.com/overview/default.aspx
[9] https://en.wikipedia.org/wiki/Cava_(restaurant)
[10] https://moco360.media/2024/05/29/cava-is-taking-over-the-world/
[11] https://cava.com/ourstory
[12] https://investor.cava.com/news/default.aspx
[13] https://investor.cava.com/governance/executive-management/default.aspx
[14] https://cava.com/
[15] https://www.niural.com/blog/from-coffee-to-culinary-empire-the-inspirational-founder-story-of-cava-group
